26.11.2024
Sarzeau Şarap Mahzeni
Fransa’nın Sarzeau kentinde, Poulhors bölgesinde yer alan Vignoble de Rhuys şarap mahzeni, Carmen Maurice Architecture tarafından yenilendi. Hem damak zevkine hem de duyulara hitap eden çağdaş yapı, bulunduğu bölgenin kökenlerine bağlı kalan bir yenilenme sunuyor.
Rhuys yarımadasındaki Sarzeau'da, yerel belediye ve Parc Naturel Régional du Golfe du Morbihan (Morbihan Körfezi Bölgesel Doğa Parkı), 1950’lerde sona eren şarap üretimini 70 yıl aradan sonra yeniden canlandırmaya karar verdi. Belediye tarafından düzenlenen başvuru çağrısı sonucunda, Guillaume Hagnier ve Marie Devigne çifti, burada Chardonnay, Chenin ve Cabernet Franc olmak üzere üç üzüm çeşidinden oluşan 25.000 asma yetiştirmek üzere seçildi.
Alanda zaten bir yel değirmeni vardı; ancak profesyonel ve davetkar bir şarap mahzenine ihtiyaç vardı. Mimar Carmen Maurice, evrensel şarap üretim imgelerinden ilham alarak, yerin ruhunu yücelten bir mimari dil oluşturdu. Yenilenen değirmeni çevreleyen bina kompakt bir yapıya sahip. Akıcı yerleşimi, kuzeydeki hasat alımından güneydeki teslimata kadar tüm üretim sürecini optimize ediyor. Bu tasarım, şarap sıkma işleminin yer çekimiyle çalışmasına ve iyi bir ısıl denge sağlanmasına olanak tanıyor.
Yapının dış cephesinde, bir zanaatkâr tarafından hazırlanan kireç sıvası kullanıldı. Bu malzeme, güneyden veya kuzeybatıdaki yürüyüş parkurlarından ana girişe yaklaşırken binaya mistik bir hava veriyor. Yerel kumların kullanıldığı özel bir sıva karışımıyla kaplanan yüzey, tıpkı şarap gibi, hava koşullarına ve ışığın açısına göre değişen, bölgenin özelliklerini yansıtan “canlı” duvarlar yaratıyor.
Olgunlaşma sürecine hizmet eden mahzen aynı zamanda bir paylaşım ve tadım mekânı sunuyor. Doğudaki yapı şarap üreticilerinin çalışma alanlarını barındırırken, batı tarafındaki mahzen duvarları çevreye açılarak iki komşu yel değirmenine engelsiz bir manzara sunuyor. Şarapçılık uygulamalarının evrimini vurgulayan tadım ve sergileme alanları, ziyaretçileri Sarzeau bağlarının tarihini keşfetmeye davet ediyor.
